Del 17 al 25 de octubre la ciudad de Milán se convierte en el epicentro del mundo vitivinícola con la novena edición de la Milano Wine Week. Organizada por MWW Group la kermés despliega más de cien actividades en diversos escenarios de la metrópoli, dirigidas tanto a profesionales del sector como a consumidores curiosos. El objetivo central es acercar el vino de calidad a un público amplio, utilizando formatos innovadores y propuestas de precios accesibles.
Wine Hospitality: cuando la bodega se vuelve destino
El nuevo formato Wine Hospitality pone la visita a la bodega en el corazón de la experiencia. Desde recorridos guiados por viñedos hasta estancias de varios días entre los filares, la iniciativa busca combinar turismo, gastronomía y diseño. El lanzamiento tuvo lugar en el Milan Marriott Hotel donde productores y operadores debatieron tendencias de ospitalidad enológica. La edición inaugural de los Wine Hospitality Awards reconoció a 50 proyectos en diez categorías que abarcan desde el lujo hasta la sostenibilidad, pasando por la innovación y la accesibilidad.
Tras la premiación, los ganadores presentaron sus propuestas en el Wine Hospitality Showcase una exposición abierta al público con inscripción previa en Eventbrite. Los asistentes pudieron degustar vinos seleccionados, conocer paquetes de turismo vinícola y establecer contactos directos entre productores, importadores y agentes de viajes, consolidando a la semana como una plataforma de co-creación.
Wine List Italia y la iniciativa de los 25 €
El domingo se centró la atención en la cuarta edición de Wine List Italia una guía elaborada por cientos de sommeliers que analiza la oferta de vinos en las cartas de los restaurantes italianos. El congreso, también en el Marriott, contó con la participación de Marco Reitano, chef-sommelier de La Pergola, Alberto Tasinato de L’Alchimia y Ciro Fontanesi de ALMA. En la jornada se debatieron los retos actuales de la sommelería y la evolución de las cartas gastronómicas.
Una de las propuestas más destacadas surgió de Federico Gordini, presidente de la manifestación, quien propuso incluir en las carta de vinos una selección de botellas cuyo precio no supere los 25 euros. La idea busca crear una puerta de entrada económica para familias, jóvenes y turistas, contrarrestando el efecto de los crecientes costos de vida que llevan a muchos a renunciar al vaso de vino. Según Gordini, la medida no afecta los márgenes de los productores, pero sí ayuda a reinstaurar el vino como parte de la cultura cotidiana en la restauración.
Encuentros B2B, formación y futuro del servicio de sala
Los días 19 y 20 de octubre el Milan Marriott Hotel acogió el Business Day, orientado a importadores, compradores internacionales y profesionales del sector. El 19 se celebraron los Estados Generales de la Sala Italiana patrocinados por el Senado, seguidos por un Grand Tasting B2B y talleres de ALMA Exporting Taste sobre cómo elaborar una carta de vinos competitiva en el exterior.
El 20 de octubre tuvo lugar la jornada Wine IQ organizada por NielsenIQ, donde se analizaron patrones de consumo, canales de venta y nuevas conductas de compra. Paralelamente, masterclass impartidas por Bellavista, Romano Dal Forno y Giovanni Rosso profundizaron en temáticas como la zonación, la sostenibilidad y el marketing del vino.
Gordini subrayó también la escasez de personal cualificado en la sala: según sus datos, alrededor de 8 000 puestos están vacantes en Milán y Roma. Destacó la necesidad de valorizar la figura del sommelier y del ⟨oste⟩ mediante formación de calidad y trayectorias profesionales claras, pues el futuro del vino de calidad depende de la capacidad de contar su historia en la mesa.
En paralelo, la Enoteca MWW en los Dazi del Arco della Pace permaneció abierta durante toda la semana, ofreciendo a los visitantes cientos de etiquetas, sesiones de degustación y la exposición “El vino cambia forma”, centrada en el diseño del packaging y creada con Spazio Di Paolo. El evento contó igualmente con la presencia de Carrefour como patrocinador principal del brindis inaugural en CityLife.
