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Luisiana, en el sur de Estados Unidos, es una explosión cultural eléctrica. Los acentos cajún, criollo y sureño americano, la cocina y el patrimonio se mezclan en un destino paisajístico. Los pantanos, la arquitectura colonial francesa, los pueblos con encanto y las plantaciones históricas se encuentran dentro de las fronteras de Luisiana.
Los mejores lugares para visitar en Luisiana
Nueva Orleans es el destino más visitado del estado, y sin duda merece la pena. Un resumen de los mejores lugares para visitar en Luisiana:
10. Grand Isle
Donde la bahía de Barataria se encuentra con el Golfo de México, hay una isla barrera conocida como Grand Isle. En esa isla, la ciudad principal lleva el mismo nombre. La ciudad de Grand Isle está a sólo 100 millas al sur de Nueva Orleans, pero tiene un ambiente claramente diferente.
A pesar de haber sufrido los embates de los huracanes y desastres como el derrame de petróleo de BP en el Golfo, este pueblo playero conserva su encanto y carácter. El Parque Estatal de Grand Isle tiene vistas al Golfo de México, y la natación, el piragüismo y la pesca son pasatiempos populares.
En verano, los rodeos de pesca reúnen a la comunidad local y proporcionan abundante pescado fresco a los restaurantes regionales. Los charters de pesca son comunes, y son la mejor manera de enganchar una gran captura en Grand Isle.
9. Isla Avery
Situada en la parroquia de Iberia, a pocos minutos de la bahía de Vermilion, se encuentra la isla de Avery. A pesar de su nombre, Avery Island está en el interior, y en realidad es una cúpula de sal. La mayoría de la gente conoce Avery Island porque es el hogar de un condimento muy picante: La salsa Tabasco. La fábrica de Tabasco es la mayor atracción de la zona, y las visitas guiadas son fascinantes.
Sin embargo, la marca Tabasco es algo más que una fábrica en Avery Island. Tabasco también posee jardines botánicos y un santuario de aves. Explorar los terrenos es una maravillosa incursión en la fauna local, y es una actividad imprescindible en la isla Avery.
8. Puente de Breaux
A las afueras de Lafayette se encuentra la pequeña ciudad parroquial de Breaux Bridge. Este encantador destino se conoce a veces como la puerta de entrada a la cultura cajún, y es sin duda una fantástica introducción al patrimonio, la cocina y la historia del sur de Luisiana.
Lo más importante es que Breaux Bridge es la capital mundial de la langosta. Cada mes de mayo, miles de personas acuden a la zona para asistir al Breaux Bridge Crawfish Festival. La animada música zydeco hará que quieras unirte a los lugareños y bailar en las calles, y no faltan las deliciosas langostas frescas.
7. Natchitoches
El asentamiento más antiguo de Luisiana es Natchitoches, que cuenta con un montón de arquitectura colonial francesa y española. Fundada a principios del siglo XVIII como asentamiento francés, Natchitoches es ahora conocida por su distrito histórico.
Una calle de ladrillos a lo largo del lago Cane River es el lugar perfecto para iniciar una excursión a pie, en la que se pueden ver encantadoras casas coloniales y más de un bed and breakfast que ofrecen un pintoresco alojamiento y tés por la tarde. Los amantes de la historia no pueden perderse el Fuerte Saint Jean Baptiste, un fuerte original del siglo XVIII que ofrece recreaciones de maniobras militares así como de la vida colonial ordinaria.
6. Plantación Laura
A orillas del río Misisipi se encuentra la Plantación Laura. Esta plantación criolla prosperó a principios del siglo XIX, cuando era más conocida como la Plantación Duparc. Antes de la Guerra Civil, la plantación cultivaba y cosechaba caña de azúcar.
En la propiedad se conservan seis cabañas de esclavos, lo que pone de manifiesto esta inquietante parte de la historia estadounidense. En estas cabañas de esclavos se recogieron los orígenes de las historias de Br’er Rabbit, muchas de ellas arraigadas en la leyenda del África occidental. Gran parte de la arquitectura de la plantación ha sido restaurada, por lo que una visita guiada es realmente como retroceder en el tiempo.
5. Baton Rouge
Puede que Nueva Orleans sea el lugar más popular para visitar en Luisiana, pero Baton Rouge es la capital histórica del estado. La Universidad Estatal de Luisiana, o LSU, es una de las grandes atracciones de la ciudad, y su campus centenario es toda una belleza.
Los estadios deportivos, los montículos indios, el anfiteatro griego y varios lagos abiertos al recreo son sólo algunas de las razones para pasar un día en el campus de la LSU. El Art Deco Louisiana State Capitol es una estructura impresionante, pero muchos lugareños sostienen que el Old State Capitol del siglo XIX es aún más hermoso.
4. Lafayette
La ciudad de Lafayette se encuentra en el corazón del país cajún, por lo que es un destino que no querrá perderse. El júbilo es una forma de vida en Lafayette, algo que los estudiantes del campus de la Universidad de Luisiana se toman muy a pecho.Dirígete a la calle Jefferson en el centro de Lafayette, y no faltarán lugares de ocio nocturno donde podrás beber, bailar y cenar toda la noche.
Sumérgete de lleno en la cultura con una visita al Centro Cultural Acadiano. Acadia es el nombre de la región, y de donde procede la palabra cajún. Por supuesto, ningún viaje estaría completo sin probar la comida cajún. En Lafayette, el gumbo y los po’ boys son básicos en la dieta local.
3. Plantación Oak Alley
La plantación Oak Alley está situada a orillas del río Mississippi, y se remonta a principios del siglo XIX. Sin embargo, el callejón del roble que le da nombre es aún más antiguo. Se trata de una notable proeza paisajística, con una doble hilera de árboles que crea un dosel sombreado de aspecto etéreo. Como la mayoría de las plantaciones de la época, Oak Alley se dedicaba al negocio de la caña de azúcar y dependía en gran medida de la mano de obra esclava.
En la actualidad, los visitantes pueden recorrer la plantación de Oak Valley, pasar la noche en su posada y cenar en el restaurante del lugar. En el menú hay delicias culinarias tradicionales, con algunos favoritos locales como ostras fritas de Luisiana, salchichas ahumadas, etouffee de langostas y pastel de suero de leche de postre.
2. Humedales de Luisiana
Gran parte de Luisiana está formada por humedales. Estas zonas se inundan con las estaciones y suelen estar deshabitadas, pero son el hogar de una gran cantidad de animales salvajes. Los tours por los pantanos se anuncian en todo el estado, y son una increíble oportunidad para ver un lado completamente diferente de Luisiana.
Aunque se utilizan todo tipo de embarcaciones para estos recorridos, la más emocionante es el hidrodeslizador. Estas embarcaciones son capaces de navegar por zonas pantanosas porque sus motores están por encima, y no por debajo, del agua. Además, la velocidad y el ruido hacen que sea un subidón. En una excursión más tranquila por el pantano en canoa o kayak, prepárese para ver caimanes, búhos, serpientes, garzas, pelícanos, nutrias y tortugas.
1. Nueva Orleans
Nueva Orleans, o Big Easy, es realmente diferente a cualquier otro lugar de Estados Unidos. Es una pizca de criollo, una pizca de cajún, una cucharada de sureño y un montón de francés. Situada en el sureste de Luisiana, la ciudad es muy conocida por su celebración anual del Mardi Gras.
El Barrio Francés es la parte más visitada de Nueva Orleans, y es fácil ver por qué. Allí se encuentra Jackson Square, una zona peatonal dominada por las agujas de la histórica Catedral de San Luis. En el Barrio Francés también se encuentra la famosa Bourbon Street, donde la música en directo y las bebidas frías invitan desde la mañana hasta la noche. También es el lugar donde se pueden degustar beignets y café de achicoria en el inigualable Cafe du Monde.
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