La Pascua judía, también llamada Pesach, está llena de tradiciones,pero ¿Cómo se celebra?. Todas las curiosidades, platos típicos y usos de las festividades judías.
La fiesta judía de Pesach o Pesah tiene una duración de ocho días y recuerda la liberación del pueblo judío de Egipto y el éxodo a la tierra prometida.
Pesach también es llamado por el pueblo judío «Zman Cherutenu», que significa «tiempo de nuestra liberación».
Una fiesta que tiene orígenes muy antiguos, de hace más de 3.000 años. El aniversario cae en abril y representa un momento de compartir y celebrar. Veamos, por lo tanto, cuáles son las «tradiciones de Pascua entre platos típicos y costumbres.
La tradición ligada a la Pascua judía prevé el abandono de todos los alimentos que contienen levadura. Precisamente por eso, con motivo de Pesach, las familias se deshacen de todos los alimentos con levaduras.
Uno de los alimentos simbólicos de la fiesta es el pan sin levadura o Matzah, en memoria del pan que comen los israelitas durante el Éxodo. De hecho, durante su huida de Egipto no tuvieron tiempo de dejar que el pan creciera.
El pan sin levadura se hace solo con agua y harina de cinco granos, estrictamente sin sal y sin levadura. Dado que no requiere levadura, el pan sin levadura se amasa muy rápido y se cocina en poco tiempo. El resultado es una masa crujiente que puede acompañar diferentes platos.
La tradición proporciona entonces, durante las dos primeras noches de Pascua, un orden ritual preciosos. En estas ocasiones se acostumbra consumir la cena siguiendo un orden particular de comida y oraciones que toma el nombre de seder.
El término Seder en hebreo significa precisamente orden, durante el cual se cuenta toda la historia del conflicto con faraón, las 10 plagas y la fuga final después de la Haggadah de Pesach.
La celebración está, entonces, marcada por gestos visibles y diversos elementos útiles para hacer que los niños aprendan sobre todo la historia y el significado de la fiesta.
Durante el seder, se utilizan tres matzot que se mantienen cubiertos con un paño y descubiertos mientras se leen algunas canciones.
Al comienzo de la cena, después del Qiddush, el medio se divide en dos pedazos. De ellos, una parte se almacena debajo del mantel y luego se la comen los participantes al final de la cena y en ocasiones guardando un pequeño trozo bien envuelto en papel como buen augurio.
El plato principal del Seder consta de: 3 matzot, huevos y un hueso, hierbas amargas y haroset.
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