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A pocos pasos de nosotros se encuentra un mundo completamente diferente llamado Marruecos, que le encantará con su intensa, colorida y siempre presente vida nocturna. Una vida nocturna que no excluye una tradición y una cultura muy sentidas. Estas son las características que hacen que este país sea excepcional. Descubramos qué hay que ver para sumergirse mejor en este mundo.
¿Dónde está Marruecos?
Marruecos está situado en el norte de África, concretamente en su extremo occidental. Debido a esta ubicación, las costas de Marruecos son el punto de encuentro de tres aguas de distinta procedencia: el mar Mediterráneo, el estrecho de Gibraltar y el océano Atlántico. Por tierra, el Estado limita con Argelia al sureste, Mauritania al sur y los exclaves españoles de Ceuta, Melilla y Peñón de Vélez de la Gomora.
¿Qué ver?
El denominador común de las ciudades que te voy a proponer visitar en Marruecos es, sin duda, la maravillosa e impactante peculiaridad de saber mezclar perfectamente pasado y presente; modernidad y tradición. El principal destino desde el que comenzará nuestro viaje de descubrimiento es Marrakech, que da nombre al país. Animado, lleno de música, incapaz de parar.
El itinerario continúa con Casablanca, centro económico de Marruecos. También está casi invadida por una modernidad occidental, quizá más que la propia Marrakech. Es aquí donde más se notan las dos caras de Marruecos, tan diferentes pero nunca tan alejadas. La tercera parada es la capital, Rabat, con su aire exótico gracias a sus largas avenidas bordeadas de palmeras, que le recordarán al continente en el que se encuentra, África. Aquí podrá visitar la altísima e incompleta Torre Hassan.
El último destino es Chefchaouen, «la ciudad azul». Es fácil adivinar el motivo de su apodo: sus interminables callejuelas estrechas y azules. Sumérjase en las estrechas calles de la ciudad, admirando cómo se funde con el cielo y el mar, creando un conjunto único y asombroso.
¿Qué hacer?
No olvidemos que Marruecos está muy cerca del desierto del Sáhara, por lo que puede ser una fantástica oportunidad para organizar una excursión a estos entornos que parecen tan lejanos a nosotros, lo que sin duda le proporcionará nuevas y emocionantes experiencias. En Marrakech, en cambio, podrá visitar un sinfín de atracciones, entre ellas la plaza Jamaa el-Fnaa, que se vive mejor por la noche, cuando los músicos y la comida callejera son los principales atractivos. En esta ciudad también hay interesantes tintorerías y otros pequeños talleres que harán que las calles de la ciudad se llenen de color. Otra visita importante es la del Palacio de El Badi, que data de 1578 pero que ahora alberga una multitud de cigüeñas. Tampoco hay que perderse las tumbas de los saaditas, con su majestuosa opulencia expresada en materiales nobles y arte oriental. Por último, la mezquita de la Koutoubia, la más grande del país y una de las más bellas, es blanca y verde.
¿Qué comer?
Prepare sus papilas gustativas para sabores completamente nuevos e interesantes. Los dos primeros platos que hay que probar nada más llegar son sin duda el tajine y el cuscús. Este último es, sin duda, un plato con el que estamos ampliamente familiarizados, ya que también forma parte de la tradición mediterránea. En cualquier caso, el marroquí difiere en sabor, sobre todo porque suele acompañarse exclusivamente de verduras. El primer plato, en cambio, es completamente nuevo para nuestro paladar. Toma su nombre del recipiente en el que se cocina, que tradicionalmente es de terracota. Las variaciones de este plato son infinitas, con verduras, pescado o incluso carne.
Otro plato que hay que probar es la sopa harira, que es pobre pero no insípida. Normalmente se prepara durante el Ramadán y sus ingredientes principales son lentejas, tomates, verduras y albóndigas. Seguramente habrás visto el briwate al menos una vez. Dulces o salados, tienen forma de media luna y están hechos de masa filo. Puedes probarlo con cualquier relleno, imposible no encontrar tu variante favorita, y siempre acompañado de miel. Por último, está la pastilla, una pasta que se cocina exclusivamente para ocasiones de no poca importancia. También puede prepararse de forma dulce o salada.
Cómo llegar
Llegar a Marruecos es muy sencillo y no demasiado caro. El medio de transporte que recomiendo es sin duda el avión, por dos sencillas razones: es el más rápido y el más barato. Esto se debe a que el país de interés está relativamente cerca de nuestra patria, ya que agencias de bajo coste como Easyjet o Ryanair operan en la zona.
Eventos en Marruecos
Una vez más me gustaría recordarles lo lleno de vida que está Marruecos, especialmente en esta sección. Una de las primeras citas que no hay que perderse es el Festival Internacional de Cine de Marrakech, que comenzó en el año 2000 y no ha dejado de existir, ya que cada vez gana más prestigio en todo el mundo. Otro bonito acontecimiento es la Fiesta del Almendro en Flor que se celebra en Tafraoute, la capital de la producción de almendras. No sólo es una oportunidad para celebrar la fruta, sino también para disfrutar de celebraciones teatrales y musicales. Otro acontecimiento digno de mención es el Festival Timitar diAgarid, dedicado a la música africana, que debería descubrirse en esta alegre ocasión. Por último, está el Festival de Artes Populares de Marrakech, que puede no parecerlo, pero este festival es muy tradicional, y durante años ha contado con grupos de bailarines, cuentacuentos y animadores.
Cuándo ir a Marruecos
Dadas las altas temperaturas, los mejores meses para visitar Marruecos son la primavera, como marzo o abril, o el final del verano, como octubre.
Qué ver
Además del desierto del Sáhara, fuera de las grandes ciudades, podrá sumergirse en el rojo valle del Dades, que se encuentra entre las cumbres del Jebel Sarhro y el Alto Atlas. No puede dejar de visitarla por el impresionante paisaje que ofrece, inédito en nuestro entorno, enriquecido por las gargantas de color rojo intenso y las fortalezas típicas de la zona, conocidas como Kasbahs.
